Jag tycker om att laga (och äta) mat. Det har satt sina spår i mitt yttre – men även inombords, på fler sätt än ett. Matkultur betyder inte bara gott bordsskick. Jag är medlem i en förening, Bothnian Bay Beer Brewers, som är ”en alldeles särskilt ideell sammanslutning. Dess syfte är att genom jäsning förädla vatten, malt och humle till öl. En annan god tanke är att främja livskvalitet, sunda matvanor och gott kamratskap. En tredje är att skapa bryggor mellan olika ölkulturer. Dessa goda tankar – om än vällovliga och politiskt korrekta – skall vara underordnade föreningens syfte.” (Bothnian Bay Beer Brewers stadgar, ändamålsparagrafen)
Föreningen driver en webbtidning, Bertil Brew’s News – ett magasin om öl, mat, glam & stoj. Matsidorna är värda en resa i sig.